Speisekarte

Saisonkarte: 

Gazpacho (kalte Gemüsesuppe), Rotes-Zwiebelchutney auf Brotchips 7,90                                       

Wildkräutersalat mit Kirschtomaten und eingelegten Pfifferlingen, Baguette 11,50                                                      

Burrata auf Ochsenherztomaten, Rucola, Pistazien, Basilikumpesto, Baguette 16,90     

Rinder-Carpaccio, Rucola, Parmesan, eingelegte Pfifferlinge, Pistazien, Baguette 17,90                   

Pfifferling-Risotto mit gehobeltem Parmesan und Wildkräutersalat 18,90                   

Rahmpfifferlinge mit Semmelknödel und Salat 18,90

Gegrillte Maispoulardenbrust mit Pfifferling-Risotto, Parmesan und Wildkräutersalat 24,90

Kross gebratenes Zanderfilet mit Pfifferling-Risotto, Parmesan und Wildkräutersalat 26,90

Schweinefilet-Pfännchen auf Spätzle mit Rahmpfifferlingen 27,50

Wiener Schnitzel mit Spätzle und Rahmpfifferlingen31,50

Rumpsteak (argent. Black Angus) mit sautierten Pfifferlingen und Rösti 36,90

Unsere Klassiker:

Hackteufels Kartoffelsuppe, dazu Baguette 7,50

Oliven in Marinade nach Art des Hauses und Aioli, Baguette 10,90

Kleiner gemischter Salat mit Hausdressing 6,90

Obazda mit Radieschen und Riesenbrezel 9,80

Weinkäse mit „Musik“, Vinaigrette, Graubrot und Butter 10,90

Schafskäsepfanne mit Tomatensugo, Oliven, Peperonis, Zwiebeln  und Baguette 16,90

Hausgemachte Käs´spätzle Zwiebeln und Salat 17,90

Hausgemachte vegane Frikadellen mit Guacamole und Salat 18,90

Camwood -Räucherlachs mit Rotholz gebeizt, Gurken-Avokadocreme, Sahnemeerrettich und Senfkaviar, Baguette17,90

Seelachsfilet in knuspriger Panade mit Remoulade und Kartoffelsalat 17,90

Gratinierter Ziegenfrischkäse mit Honig, Walnüssen, Wildkräutersalat, Baguette 17,90

Gemischter Salat mit Baguette 11,90

-mit Oliven, Peperoni, Schafkäse 16,90

-mit Streifen von der Maispoulardenbrust 17,90

-mit Rumpsteakstreifen 18,90

Pfälzer Wurstsalat mit Bratkartoffeln 15,90 (oder Brot 13,90)

Hausgemachte Maultasche mit Speck-Zwiebel-Schmelze, Salat und Kartoffelsalat 17,90

1 Paar grobe Pfälzer Bratwürste (Metzgerei Hambel, Wachenheim) mit Soß´, Salat und Kartoffelsalat 16,90

Pfälzer Kastaniensaumagen (Metzgerei Hambel, Wachenheim) mit Zwiebeln, Soß´, Sauerkraut und Rösti 19,90

Flammkuchen mit Speck, Crème fraîche und Frühlingszwiebeln 13,90

Flammkuchen mit Ziegenkäse, Mozzarella, Honig, Walnüssen, Rucola 16,90

Kalbsfrikadellen mit Soß´ und Kartoffelsalat 19,90

Gulasch vom Rind mit hausgemachten Spätzle 21,90

Hessisches Kochkäs´schnitzel mit Bratkartoffeln 21,90

Gegrillte Schweinshaxe (gepökelt), Soß, Sauerkraut, Semmelknödel  23,90

„Hackteufel´s Sauerkraut Orgie“ mit Feuerwurst, Pfälzer Saumagen (Metzgerei Hambel), Krustenbraten (Bauch), Soß´ und Semmelknödel 23,90

Wiener Schnitzel (Kalb) mit Kartoffelsalat 29,90 - Kleine Portion 21,00

Pfälzer Rumpsteak mit Zwiebeln und Soß´, dazu Graubrot 31,90

Rumpsteak „Hackteufel“  mit Preiselbeer-Meerrettich und Sauce Hollandaise überbacken, Bratkartoffeln und Salat 36,90

Beilagen 

Bratkartoffeln -  Hausgemachte Spätzle– Kartoffelsalat    je 5,00

Semmelknödel -  Bratensoße je 2,50

Preiselbeeren 3,00

Desserts

Hausgebackener Käsekuchen mit Sahne 5,00

Eiskaffee oder Eisschokolade 6,80

Gemischtes Eis mit Sahne 6,90

Rote Grütze mit Vanillesoße 6,90

Crème brûlée 7,50

Vanilleeis mit beschwipsten Kirschen und Sahne 7,90

Zitronensorbet mit Sekt 7,90

Warmes Schokoküchlein mit Vanillesoße und Sahne 8,50

Frische Erdbeeren mit Vanillesoße und Sahne 8,90

Apfelstrudel mit Vanillesoße, Vanilleeis und Sahne 9,90