Speisekarte

Saisonkarte

„Spargel trifft Pasta“ Tagliatelle, weißer und grüner Spargel, leichte Käsesoße und Bärlauchöl 19,90

Spargelsalat von weißem und grünem Spargel, Erdbeeren, Wacholderschinken und Wildkräutersalat, dazu Baguette 16,90

Gebratener grüner Spargel mit crèmiger Burrata, Kirschtomaten, Pistazien und Rucola, Baguette 17,90

2 Riesengarnelen + 8 €

 Spargel-Zitronen-Risotto mit Parmesan und Wildkräutersalat 18,90

Gegrillte Maispoulardenbrust mit Spargel-Zitronen-Risotto, Parmesan und Wildkräutersalat 25,90

Kross gebratenes Zanderfilet mit Spargel-Zitronen-Risotto, Parmesan und Wildkräutersalat 27,90

1 Pfund Stangenspargel aus der Region mit hausgemachter Sauce Hollandaise (oder zerlassener Butter)

und neuen Kartoffeln 24,50

nur zum Spargel: 

-Paniertes Kalbsschnitzel +10,50

-Gemischter Schinkenteller +10,50

-Zanderfilet +12,50

-4 Riesengarnelen +16,00

Klassische Gerichte

Spargelsuppe mit Spargeleinlage, Baguette 7,90

Rinderkratfbrühe mit Maultaschenstreifen, Baguette 7,90

 Hackteufels Kartoffelsuppe, Baguette 7,90

 Kleiner gemischter Salat mit Hausdressing 7,90

Wildkräutersalat mit Kirschtomaten, Pinienkernen

 und Grana Padano, Baguette 11,90 - Burrata on top + 5 € - 2 Riesengarnelen on top  + 8 €

Oliven in Marinade nach Art des Hauses und Aioli, Baguette 12,90

Rinder-Carpaccio, Rucola, Parmesan, Pinienkernen und Baguette 15,90

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich und Rösti 17,90

Schafskäsepfanne mit Tomatensugo, Oliven, Peperonis, Zwiebeln und Baguette 16,90

Gratinierter Ziegenfrischkäse mit Honig, Walnüssen, Wildkräutersalat, Baguette 17,90

Flammkuchen mit Speck, Crème fraîche und Frühlingszwiebeln 14,90

Flammkuchen mit Ziegenkäse, Mozzarella, Honig, Walnüssen, Rucola 16,90

Pfälzer Wurstsalat mit Bratkartoffeln 16,90 (oder Brot 14,90)

Seelachsfilet in knuspriger Panade mit Remoulade  und Kartoffelsalat 17,90

Hausgemachte Käs´spätzle Zwiebeln und Salat 18,90

Hackteufel-Bowl (vegan) 18,90

Kichererbsen, Riesenbohnen, Couscous, Wildkräutersalat, marinierter Spargel, Erbsen und Pinienkerne

Hausgemachte vegane Frikadellen mit Guacamole und Salat 20,90

Semmelknödel mit Pilzen in Rahmsoße und Salat 18,90

Hausgemachte Maultasche mit Speck-Zwiebel-Schmelze,  Salat und Kartoffelsalat 18,90

 Bunter Salat der Saison mit Baguette 12,90

-mit Oliven, Peperoni, Schafkäse 16,90

-mit Burrata 16,90

-mit Streifen von der Maispoulardenbrust 17,90

-mit Rumpsteakstreifen 18,90

-mit 4 Riesengarnelen 24,90

1 Paar grobe Pfälzer Bratwürste (Metzgerei Hambel, Wachenheim) mit Soß´, Salat und Kartoffelsalat 18,90

Pfälzer Kastaniensaumagen (Metzgerei Hambel, Wachenheim) mit Zwiebeln, Soß´, Sauerkraut und Rösti  20,90

Kalbsfrikadellen mit Soß´ und Kartoffelsalat 20,90

Gulasch vom Rind mit hausgemachten Spätzle 21,90

Schweinebraten mit Semmelknödel und Salat 21,90

Hessisches Kochkäs´schnitzel mit Bratkartoffeln 22,90

Gegrillte Schweinshaxe (gepökelt), Soß, Sauerkraut, Semmelknödel 23,90

„Hackteufel´s Sauerkraut Orgie“ mit Feuerwurst,  Pfälzer Kastaniensaumagen (Metzgerei Hambel), Krustenbraten (Bauch),

Soß´ und Semmelknödel 23,90 

Wiener Schnitzel (Kalb) mit Kartoffelsalat 29,90 - Kleine Portion 21,00

Pfälzer Rumpsteak mit Zwiebeln, Soß´ und Graubrot 33,90 €  oder Bratkartoffeln 35,90

Rumpsteak „Hackteufel“ mit Preiselbeer-Meerrettich  und Sauce Hollandaise überbacken, Bratkartoffeln und Salat 37,90

Beilagen :

Bratkartoffeln  -  Hausgemachte Spätzle  – Kartoffelsalat  -  Rösti  je 5,00

Semmelknödel  - Bratensoße je 2,50 - Preiselbeere 3,00

Desserts

 Crème brûlée 8,90

 Marillenknödel 8,90

Warmes Schokoküchlein mit Vanillesoße und Sahne 8,90

Apfelstrudel mit Vanillesoße und Sahne  9,90

Hackteufel´s Erdbeer - Mascarponecrème 9,90

Sorbet - Variation (Himbeer, Passionsfrucht und Zitrone) mit frischen Früchten 9,90

1 Kugel Möwenpick Eiscrème (Vanille, Schokolade oder Erdbeere) oder Sorbet 2,20

Portion Sahne 1,50 

Eiskaffee oder Eisschokolade 6,80 €